دخول

لقد نسيت كلمة السر

المفضله

اضف إلى مفضلتك

 

اجعلنا الصفحة الرئيسية

المواضيع الأخيرة

» أصل كلمة بلجيكي
طريقة تحضير الكوشري بالصور I_icon_minitimeالجمعة أكتوبر 23, 2015 6:46 am من طرف الصرفندي

» مظفر النواب - القدس عروس عروبتكم
طريقة تحضير الكوشري بالصور I_icon_minitimeالإثنين أكتوبر 12, 2015 6:38 am من طرف جهاد

» الميـاه الراكدة ودورة البلهارسيا
طريقة تحضير الكوشري بالصور I_icon_minitimeالإثنين أكتوبر 12, 2015 6:34 am من طرف جهاد

» مراحل تاهيل علاج ادمان المخدرات
طريقة تحضير الكوشري بالصور I_icon_minitimeالإثنين أكتوبر 12, 2015 6:31 am من طرف جهاد

» كيف تتعاملين مع زوجك "النسونجي"؟
طريقة تحضير الكوشري بالصور I_icon_minitimeالإثنين أكتوبر 12, 2015 6:30 am من طرف جهاد

» ترتيب الطعام واهميتة
طريقة تحضير الكوشري بالصور I_icon_minitimeالإثنين أكتوبر 12, 2015 6:28 am من طرف جهاد

» نوّع طعامك للتخلص من السموم
طريقة تحضير الكوشري بالصور I_icon_minitimeالإثنين أكتوبر 12, 2015 6:26 am من طرف جهاد

» لا لاهمال الغدة الدرقية عند مريض السكري
طريقة تحضير الكوشري بالصور I_icon_minitimeالإثنين أكتوبر 12, 2015 6:24 am من طرف جهاد

» افتراضي كيف تحمي نفسك وتبتعد عن الادمان - نصيحة للمدمن
طريقة تحضير الكوشري بالصور I_icon_minitimeالإثنين أكتوبر 12, 2015 6:22 am من طرف جهاد

» أصابع اللحم على الطريقة الروسية
طريقة تحضير الكوشري بالصور I_icon_minitimeالإثنين أكتوبر 12, 2015 6:15 am من طرف كينان

» أكلة الشاكرية السورية
طريقة تحضير الكوشري بالصور I_icon_minitimeالإثنين أكتوبر 12, 2015 6:14 am من طرف كينان

» كيف يدلع كل زوج زوجته حسب مهنتة
طريقة تحضير الكوشري بالصور I_icon_minitimeالإثنين أكتوبر 12, 2015 6:06 am من طرف كينان

» منتخب السيدات يستقطب اللاعبة ابو صباح المقيمة في المانيا
طريقة تحضير الكوشري بالصور I_icon_minitimeالإثنين أكتوبر 12, 2015 5:50 am من طرف الصرفندي

» قناة الأردن الرياضية توفر تغطية موسعة لمباراة الأردن وطاجيكستان
طريقة تحضير الكوشري بالصور I_icon_minitimeالإثنين أكتوبر 12, 2015 5:45 am من طرف الصرفندي

» نائب عراقية تطالب بلادها بوقف تصدير النفط للاردن
طريقة تحضير الكوشري بالصور I_icon_minitimeالإثنين أكتوبر 12, 2015 5:39 am من طرف الصرفندي

» فيديو: ذبابة تحرج المذيعة لجين عمران على الهواء
طريقة تحضير الكوشري بالصور I_icon_minitimeالإثنين أكتوبر 12, 2015 5:37 am من طرف الصرفندي

» بالفيديو.. لقطات مذهلة لثعلب يصطاد سمكة كبيرة
طريقة تحضير الكوشري بالصور I_icon_minitimeالإثنين أكتوبر 12, 2015 5:31 am من طرف الصرفندي

» فيديو: ثلاث ممرضات منقبات يؤدين رقصة شعبية داخل مستشفى
طريقة تحضير الكوشري بالصور I_icon_minitimeالإثنين أكتوبر 12, 2015 5:28 am من طرف الصرفندي

»  في حوار مفتوح،طارق خوري:في عام 2017 سأنهي عملي الإداري في نادي الوحدات،وهذا ما قدمه الوحدات لي وما زلت مقصراً
طريقة تحضير الكوشري بالصور I_icon_minitimeالإثنين أكتوبر 12, 2015 5:16 am من طرف الصرفندي

» افتراضي تقرير صدى الملاعب (الاردن 2 - 0 استراليا ) تصفيات كأس العالم وكأس اسيا - 8 - 10 - 2015
طريقة تحضير الكوشري بالصور I_icon_minitimeالإثنين أكتوبر 12, 2015 5:10 am من طرف الصرفندي


    طريقة تحضير الكوشري بالصور

    ميكانو
    ميكانو

    ذكر
    عدد المساهمات : 139
    تاريخ التسجيل : 18/11/2009

    طريقة تحضير الكوشري بالصور Empty طريقة تحضير الكوشري بالصور

    مُساهمة  ميكانو في الخميس مايو 06, 2010 1:17 pm

    المقادير :

    كيسين معكرونة ( يفضل النوع الصغيره اوى ) ولكني استخدمت هنا العادي

    -ملح وبهارات ( حسب الرغبة ) و شطه طبعاا و خصوصاا الكمون مهم جداااااااا

    خل أبيض

    زيت

    علبتين من صلصة الطماطم ..او اكثر حسب الرغبة

    عدس أخضر غير مقشور ..بنسميه اسود او بنى

    [url=http://files.rooo7i.net/images_cash/uploads/0810290610453AER.jpg]طريقة تحضير الكوشري بالصور 0810290610453AER[/url]

    كوبين رز مصري ( منقوع في الماء )

    طماطم ( الكمية حسب الحاجة )

    ثوم حسب الرغبة

    فلفل أخضر حار حسب الرغبة

    [url=http://files.rooo7i.net/images_cash/uploads/081029061046TchO.jpg]طريقة تحضير الكوشري بالصور 081029061046TchO[/url]

    بصل ( الكمية حسب الرغبة ويفضل ان تكون كمية كبيرة )

    [url=http://files.rooo7i.net/images_cash/uploads/081029061047kwbZ.jpg]طريقة تحضير الكوشري بالصور 081029061047kwbZ[/url]

    طريقة التحضير :


    - نقوم بسلق المعكرونة مع قليل من الملح على النار .. ثم توضع جانبا

    [url=http://files.rooo7i.net/images_cash/uploads/081029061049KgO2.jpg]طريقة تحضير الكوشري بالصور 081029061049KgO2[/url]

    يسلق العدس بعد غسله جيدا وتنقيته من الشوائب في ماء دافيء وملح




    بعد ان يقترب من النضج نقوم بتصفيته من الماء واضافة ماء جديد له ...


    الآن نضيف الرز المنقوع في الماء إلى العدس بعد تغيير ماءه ( تم تغيير الماء حتى لايسود الرز )


    بعد نضج الرز والعدس سويا ونضعه جانبا ..

    [url=http://files.rooo7i.net/images_cash/uploads/081029061052S7cP.jpg]طريقة تحضير الكوشري بالصور 081029061052S7cP[/url]

    طريقة تحضير الصلصة :

    1- يفرم الثوم فرما ناعما .. ثم يوضع في القدر مع الزيت حتى يبدأ في الذبول ( يجب ألا يحمر )..



    حين يذبل الثوم قومي بإضافة كوب من الخل الأبيض إليه واتركيه حتى يغلي قليلا مع الثوم ..


    3- في هذه الاثناء تقومين بعصر الطماطم في الخلاط مع ماء قليل وعلبتين من معجون الطماطم ..[ ويمكن إضافة قرن من الفلفل لمن يحبه حارا

    [url=http://files.rooo7i.net/images_cash/uploads/081029061054TVnO.jpg]طريقة تحضير الكوشري بالصور 081029061054TVnO[/url]

    الآن اضيفي عصير الطماطم مع معجونه إلى الثوم والخل على النار وتبليه كما تحبين بالملح والفلفل الاسود واية بهارات تحبينها ...[ انا لم اضف سوى الملح و الكمون و الشطه] ثم نتركه يغلي على نار عالية إلى ان يبدأ في الغلظان .. ثم نهدئ النار حتى يتسبك جيدا




    بعد ذلك نطفيء النار ونغطي الصلصة حتى تتسبك على البارد ...
    نتوجه الآن للخطوة الأخيرة والمهمة جدا جدا .. وهي البصل ..
    نقوم بتقطيع البصل إلى شرائح طولية ويفضل ان تكون سميكة نوعا ما .. ( ولمن يحبها مقرمشة تكون قليلة السمك )...
    ثم نضعها على المقلى بدون زيت حتى يبدأ ماؤها يجف .. ثم نضيف كمية من الزيت ... ونتركها تحمر في الزيت مع التقليب بين فترة وفترة حتى لاتحمر كثيرا فتحترق ..



    وهنا البصل بعد وصوله لدرجة الاحمرار المطلوبة [ يمكنكم تحميره أكثر ] احنا بنحبه غامق و مقرمش

    [url=http://files.rooo7i.net/images_cash/uploads/081029061057gu9R.jpg]طريقة تحضير الكوشري بالصور 081029061057gu9R[/url]

    وبعد ان يحمر [ ركزوا هنا جيدا ] .. نقوم بأخذ جزء من الزيت الذي قمنا بقلي البصل فيه ونسكبه على المعكرونة في قدرها بعد تصفيتها ويتم تقليبها مع الزيت حتى تتشرب نكهة البصل جيدا .. [ لاحظوا نحن لم نضف للمعكرونة أي زيت سابق ]..
    الآن نأتي للناحية الجمالية ..
    يمكن لنا أن نغرف كل صنف على حدة او ان نجمعهم في وعاء واحد

    [url=http://files.rooo7i.net/images_cash/uploads/081029061058PF9B.jpg]طريقة تحضير الكوشري بالصور 081029061058PF9B[/url]

    ثم فوقه طبقة المعكرونة

    [url=http://files.rooo7i.net/images_cash/uploads/081029061058o3S1.jpg]طريقة تحضير الكوشري بالصور 081029061058o3S1[/url]

    ثم أخيرا طبقة البصل المحمر



    ممكن نستعمل قالب جيلى مثلاا كبير يعطى شكل هرمى مميز للطبق


    ويقدم معه الصلصة


    [url=http://files.rooo7i.net/images_cash/uploads/081029061100BUVW.jpg]طريقة تحضير الكوشري بالصور 081029061100BUVW[/url]

    بالهناء والعافيه

    منقول واتمنى يعجبكم

    طريقة تحضير الكوشري بالصور 3374

      الوقت/التاريخ الآن هو الجمعة أبريل 19, 2019 11:16 am