دخول

لقد نسيت كلمة السر

المفضله

اضف إلى مفضلتك

 

اجعلنا الصفحة الرئيسية

المواضيع الأخيرة

» أصل كلمة بلجيكي
الجمعة أكتوبر 23, 2015 6:46 am من طرف الصرفندي

» مظفر النواب - القدس عروس عروبتكم
الإثنين أكتوبر 12, 2015 6:38 am من طرف جهاد

» الميـاه الراكدة ودورة البلهارسيا
الإثنين أكتوبر 12, 2015 6:34 am من طرف جهاد

» مراحل تاهيل علاج ادمان المخدرات
الإثنين أكتوبر 12, 2015 6:31 am من طرف جهاد

» كيف تتعاملين مع زوجك "النسونجي"؟
الإثنين أكتوبر 12, 2015 6:30 am من طرف جهاد

» ترتيب الطعام واهميتة
الإثنين أكتوبر 12, 2015 6:28 am من طرف جهاد

» نوّع طعامك للتخلص من السموم
الإثنين أكتوبر 12, 2015 6:26 am من طرف جهاد

» لا لاهمال الغدة الدرقية عند مريض السكري
الإثنين أكتوبر 12, 2015 6:24 am من طرف جهاد

» افتراضي كيف تحمي نفسك وتبتعد عن الادمان - نصيحة للمدمن
الإثنين أكتوبر 12, 2015 6:22 am من طرف جهاد

» أصابع اللحم على الطريقة الروسية
الإثنين أكتوبر 12, 2015 6:15 am من طرف كينان

» أكلة الشاكرية السورية
الإثنين أكتوبر 12, 2015 6:14 am من طرف كينان

» كيف يدلع كل زوج زوجته حسب مهنتة
الإثنين أكتوبر 12, 2015 6:06 am من طرف كينان

» منتخب السيدات يستقطب اللاعبة ابو صباح المقيمة في المانيا
الإثنين أكتوبر 12, 2015 5:50 am من طرف الصرفندي

» قناة الأردن الرياضية توفر تغطية موسعة لمباراة الأردن وطاجيكستان
الإثنين أكتوبر 12, 2015 5:45 am من طرف الصرفندي

» نائب عراقية تطالب بلادها بوقف تصدير النفط للاردن
الإثنين أكتوبر 12, 2015 5:39 am من طرف الصرفندي

» فيديو: ذبابة تحرج المذيعة لجين عمران على الهواء
الإثنين أكتوبر 12, 2015 5:37 am من طرف الصرفندي

» بالفيديو.. لقطات مذهلة لثعلب يصطاد سمكة كبيرة
الإثنين أكتوبر 12, 2015 5:31 am من طرف الصرفندي

» فيديو: ثلاث ممرضات منقبات يؤدين رقصة شعبية داخل مستشفى
الإثنين أكتوبر 12, 2015 5:28 am من طرف الصرفندي

»  في حوار مفتوح،طارق خوري:في عام 2017 سأنهي عملي الإداري في نادي الوحدات،وهذا ما قدمه الوحدات لي وما زلت مقصراً
الإثنين أكتوبر 12, 2015 5:16 am من طرف الصرفندي

» افتراضي تقرير صدى الملاعب (الاردن 2 - 0 استراليا ) تصفيات كأس العالم وكأس اسيا - 8 - 10 - 2015
الإثنين أكتوبر 12, 2015 5:10 am من طرف الصرفندي


    طريقة تحضير الستيك اللحم الشهي

    شاطر
    avatar
    الجاني

    الدولة : فلسطين
    ذكر
    عدد المساهمات : 65
    تاريخ الميلاد : 21/03/1989
    تاريخ التسجيل : 24/03/2010
    العمر : 28

    طريقة تحضير الستيك اللحم الشهي

    مُساهمة  الجاني في الثلاثاء أبريل 27, 2010 11:38 am

    - طريقة تحضير الستيك :






    - نضع في مقلاة ملعقة الزبدة وربع كوب من زيت الكانولا ( المازولا) ونحميها قليلا" .


    - نصفي الستيك بعد غسلها من الماء جيدا" ، ونبدأ بإضافتها إلى الزيت بالتدريج واحدة تلو الأخرى مع تخفيف النار،


    ونقلب كل قطعة بواسطة الشوكة حتى تحمر وتنضج قليلا" ، وكلما نضجت كمية نرفعها ونضيف الأخرى حتى ننتهي منها جميعا" .


    - بعد ذلك نعيد كمية اللحم كلها إلى المقلاة ، أو إلى صينية تتسع لها جميعا"، ونضيف إليها ملعقة صغيرة من البهار الحلو ورشة فلفل ورشة ملح ،


    وأربع ملاعق كبيرة من الصويا صوص وكوب من الماء ، ونغطيها ونتركها لمدة نصف ساعة على نار خفيفة جدا" .


    - يغسل الفطر ويقطع إلى قطع صغيرة ويصفى من الماء، ونضيف نصف الكمية منه إلى اللحم بعد مضي نصف ساعة من الطهي عليها ،


    ويترك الفطر فوقها لمدة عشر دقائق مع إحكام الغلق .







    3- طريقة تحضير الصوص الخاص بالبطاطا البيريه :






    - نأخذ من مرق اللحم المطهي قليلا" من المرق بمقدار ثلاث ملاعق ، وذلك لإضافة النكهة منه إلى الصوص ، ونضعها في قدر صغير ،


    ونضيف إليها ملعقتان من الصويا صوص ورشة ملح ، ورشة فلفل أسود ، وبقية الكمية المتبقية من الفطرالطبيعي وكوب من الماء ، ونتركها على النار لتغلي لمدة ربع ساعة .


    - نضيف ملعقة النشاء إلى ربع كوب من الماء البارد ونحركها جيدا" ، ثم نضيفها إلى مرق الصوص مع إستمرار التحريك ، حتى تسمك قليلا" وبذلك تصبح جاهزة للتقديم.



    للتقديم :



    - نضع في طبق مستدير ومسطح بعض القطع من الستيك والفطر ، ونضيف البطاطا بشكل جميل إلى الأطراف .


    - من الممكن إستخدام أداة تزيين الكريمة لعمل شكل فني كزهرات من البطاطا وذلك للمناسبات الخاصة ،


    - يوضع الصوص بإضافته بالملعقة فوق البطاطا البيريه ، وقليلا" منه فوق الستيك ، وتقدم ساخنة.


    من الممكن أيضا" ، إضافة بعض الخضروات المسلوقة بالبخار إلى الوجبة ويزين بها الطبق ، وذلك لتعزيز الناحية الغذائية في الوجبة .


    مثل الجزر والبروكلي والفاصولياء الخضراء المقطعة وحبات البازلاء و الذرة ، وذلك بسلقها عن طريق البخار ،


    أي توضع في مصفاة معدنية ، فوق قدر مملوء بقليل من الماء ، وتغطى لتنضج على بخار الماء لمدة نصف ساعة.









    وبالصحة والعافية

      الوقت/التاريخ الآن هو الجمعة أكتوبر 20, 2017 6:31 am